Bolo de Limão

Ingredientes 

• 1 colher (sopa) bem cheia; de fermento em pó; 
• 3 xícaras de farinha de trigo;
• 3 xícaras de açúcar cristal;
• 1 xícara de leite morno;
• 1 xícara de óleo;
• raspas da casca de 6 limões;
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal
• 4 gemas sem pele;
• 4 claras em neve. 

Calda 

• ½ xícara de açúcar cristal; 
• suco de 2 limões. 

Cobertura 

• 6 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro; 
• suco de 1 limão; 
• raspas de 1 limão. 

Modo de fazer 
Massa 1 coloque na batedeira as gemas e a margarina e bata até obter um creme. 
2 acrescente o açúcar e bata mais. 
3 Depois, coloque o óleo e o leite (morno) e bata por mais 3 minutos. 
4 acrescente a farinha de trigo, as raspas de limão, o fermento e, por último, as claras em neve. 
5 Unte 12 forminhas de 4 centímetros de diâmetro com manteiga e farinha de trigo, asse em forno a 180°. 

Calda 
Misture o açúcar e o limão e regue o bolo ainda quente. 

Finalização 
Coloque a cobertura feita com a mistura do açúcar de confeiteiro, o suco e as raspas de limão para decorar.

Fonte: http://revistacasaejardim.globo.com/