Receita de Sunomono - Pepino japonês adocicado

Ingredientes

• 2 pepinos japoneses cortados em fatias bem fininhas
• 2 colheres de sopa de gergelim (eu prefiro o preto, mas pode ser o natural)
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1/4 xícara de vinagre de arroz

Modo de fazer

Coloque os pepinos cortados de molho na água e sal, deixe por 15 minutos. Escorra bem os pepinos e acrescente os demais ingredientes. Mexa bem e sirva em seguida. Se quiser um sabor mais pronunciado do gergelim, acrescente algumas gotas de óleo de gergelim sobre a salada pronta.

Fonte: http://www.sashimisecret.com/