Receita de Muffin de Chocolate, Banana e Canela

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de açúcar
• Meia xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de banana nanica amassada
• Meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
• 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• Meia colher (chá) de sal
• Meia colher (café) de canela

Modo de Preparo:1. Bata na batedeira o açúcar, o óleo e os ovos até obter um creme de cor esbranquiçada. Adicione a banana e misture.

2. Em uma tigela, misture o chocolate em pó, a farinha, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal. Adicione o creme de banana e coloque a massa nas forminhas de papel.

3. Leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até que os muffins estejam assados.

4. Retire-os das fôrmas ainda quentes e sirva-os. 

Você pode usar forminhas de empada para preparar os muffins.

Fonte: http://revistacrescer.globo.com/