Ingredientes
Massa da focaccia
- 350g de farinha de trigo
- 265ml de leite
- 28g de manteiga
- 28g de açúcar
- 21g de fermento biológico
Cobertura
- 50ml de azeite
- 5g de sal grosso
- 2 galhos de alecrim
Preparo
Misture todos os ingredientes da massa, e dê o ponto com o leite. Bata por 5 minutos em velocidade baixa e mais 5 em velocidade alta.
Divida a massa em duas partes. Deixe descansar a massa numa bacia com azeite por 20 minutos. Abra a massa numa assadeira bem untada com azeite. Faça a cobertura com o azeite, sal grosso e alecrim. Deixe fermentar até dobrar de volume e asse a 180ºC por cerca de 25 minutos.
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