Receita de Bolo de Limão Siciliano

Ingredientes da Massa:

• 1 pote de Iogurte natural integral
• 1/2 xíc. óleo
• 2 xíc. de açúcar
• 4 ovos
• 2 1/2 xíc. de farinha de trigo
• 1 col. sopa de fermento em pó
• 1 col. sopa de raspas de casca de limão siciliano

Ingredientes da Cobertura

• 3 col. sopa de suco de limão siciliano
• 1 lata de moça docinho cremoso
• 1 xíc. frutas secas picadas (damasco, ameixa, nozes, pistache)

Modo de Preparo da Massa

Em um liquidificador, bata o iogurte natural com o óleo, o açúcar e os ovos até ficar homogêneo. Transfira para uma tigela e junte a farinha de trigo peneirada, o fermento em pó e as raspas de casca de limão. Misture bem e coloque em uma forma redonda (26 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 30 minutos. Desligue o forno e desenforme o bolo ainda morno. Reserve.

Modo de Preparo da Cobertura

Em uma tigela, misture o suco de limão com 1/2 xíc de água e regue a massa. Cubra o bolo com MOÇA Leite condensado cremoso e coloque as frutas secas por cima. Leve à geladeira por cerca de 2 horas. Sirva.

Fonte: Cozinha Nestlé <http://www.nestle.com.br/site/cozinha/receitas/Bolo_de_limao_siciliano.aspx>