Receita de Yakisoba do Edu Guedes

Ingredientes:

• 300g de macarrão para yakisoba;
• água;
• 4 col. sopa de óleo;
• 150g de filé mignon cortado em tiras;
• 150g de linguiça calabresa;
• sal e pimenta;
• 1 xíc. cenoura em tiras;
• 1 xíc. repolho picado;
• 1 xíc. de brócolis;
• 1 xíc de cebola picada;
• 3 xíc. água quente;
• 1/2 xíc. molho de soja;
• 1 col. sopa de amido de milho (dissolvido em água);
• 1 col. sopa de óleo de gergelim;
• 3 folhas de acelga sem o talo;
• 1 xíc. cebolinha picada.

Modo de Preparo:

     Em uma panela, coloque a água. Quando ferver, coloque o macarrão até ficar al dente.

     Em outra panela, aqueça o óleo e frite a carne e a linguiça (já temperado com um pouco de sal e pimeta), até dourar. Junte a cenoura, o repolho, o brócolis e a água quente. Assim que levantar fervura, abaixe o fogo e acrescente o molho de soja e o amido de milho já dissolvido em água.

     Adicione a acelga e a cebolinha.

Fonte: Almanaque Culinário <http://www.almanaqueculinario.com.br>